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以前，我是在深圳的一间工厂里打工，生活的日子过得很紧张。上有年迈的父母，下有儿女幼小，我与妻子两人打工，生活费用刚够维持。偶然的一次机会，工厂派我到惠来县隆江镇出差，我第一次尝到正宗隆江猪脚的美味，我真的为如此美味而倾倒，香嫩润滑，软软的，粘粘的，吃完之后有一种甘香回味的感觉。本地人告诉我正宗隆江猪脚最大的特点就是肥而不腻！

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当时，我就有了自己的想法，开一间正宗隆江猪脚店，趁这出差的机会偷偷地学了几天卤制隆江猪脚。

回到深圳，当我把要辞工以及自己要开一间隆江猪脚店的消息告诉妻子，她的反应很强烈骂我发神经，好好的一份工不干而去冒险开店。讲真的，刚开店时也不顺利，遇到卤制方面的问题都得跑去惠来进修。

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事实证明，我的选择是对的，我的眼光是独到的。我的隆江猪店走上正轨后，一直都是盈利，无论社会的经济怎样的不景气，我的店都是稳赚的，我不用依赖师傅，自己就是师傅，省去了炒菜，店面的人手少，省下了一大笔支出。人们对正宗隆江猪脚的味道的喜受和对猪脚营养价值的认识，回头客很多，大大造就了生意的稳定性。

现在，我开了几间分店，都是请人打理，自己只管钱。所以说，正宗隆江猪脚带给我的是真正的发财路。
 

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