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真正的隆江猪脚配方采用纯正中草药材，具有健康丰富、色泽红润可爱、香气喷鼻、唇齿留香、回味无穷等特点，我们的培训品种有：隆江猪脚,卤水五花肉,猪耳朵,猪头肉,大肠,鸡蛋,豆腐,肉卷,白切鸡,秘制辣椒酱,秘制炒酸菜,例汤,炒菜底等等；学习时间：7-8日,包学会，真正隆江猪脚饭店实店培训，实店操作，实地实习。
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1.猪脚越香就等于好吃吗(2012-3-26 )
那些哄骗隆江猪脚越香就等于好吃的人只一味的使用大量的化学香精,其实这个是严重的偏离猪脚饭的原本口味了,而且只知道使用化学添加剂的师傅就很少知道中草药材的强大威力,谈何正宗! 隆江猪脚饭强调猪肉的原本香味，禁止使用化学添加剂…..
2.深圳隆江猪脚培训配方不含任何化学香精(2012-3-26 )
深圳隆江猪脚培训配方不含任何化学香精现在的隆江猪脚培训越来越激烈，很多培训公司都想尽各种办法想吸引深圳以至全国的学员，很多社会经验不丰富的人或者未曾开过隆江猪脚饭店，非常很容易被外面众多所谓的培训机构哄骗，那些培训机构口口称自己市隆江猪脚饭培训大师，更有甚者某些深圳隆江猪脚培训声称自己的味道有多香多好吃等，其实这些师傅很多根本就没有亲身开过猪脚饭店就搞起了所谓的深圳隆江猪脚培训机构，也就谈不上有久经客人检验的味道和过硬的隆江猪脚饭技术经验......
3.如何减少隆江猪脚饭店员工流失率(2012-3-26 )
什么理由能让隆江猪脚饭店员工留下?对于一个要隆江猪脚饭工作的人来说，每一次求职就像是一次相亲：资方、劳方都满意是隆江猪脚饭店共同追求的结果。对于一个要离职的员工来说，离开的理由也有千千万万，但是如果选择留下来共同谋求隆江猪脚饭事业的理由……
4.隆江猪脚饭和香辛料的作用(2012-3-26 )
香辛料和调味品为烹饪过程中主要用于调制隆江猪脚饭口味的烹饪原料，故深入研究香辛料和调味品的来源、性质、特点、作用和应用等方面的资料，对提高隆江猪脚饭烹饪技术、烹制出口味完美的食物具有重要意义……
5.隆江猪脚饭制作要点(2012-3-28 )
隆江猪脚饭加冰糖能使隆江猪脚呈现出软滑柔嫩之感，加陈皮去腥增香助消化，加肉排、赤肉既可增鲜，还可以使隆江猪脚肉质平添一种腴滑感，入口味道更佳,煲好的隆江猪脚应该尽快食用，如要存放时用保鲜纸包着冷藏保鲜，也不宜超过天以上，如实在销得太慢，也可以把鲍肉渣放进砂煲里冷冻起来，用时提前拿出化，效果也很好……
6.台湾万恋猪脚的做法(2012-4-16 )
捞饭汁可以用来卤任何肉类。卤料：1.草果颗、山奈两、陈皮两、桂皮两、甘草两、八角两、花椒两;2.葱支、姜片、米酒半杯、壶底油（或荫油）杯、水杯、冰糖半杯做法：1.将卤料装入棉布袋，收口绑紧备用。2.葱拍扁后切大段。3.取一深锅，将所有材料煮滚即为份万峦猪脚捞饭汁…
7.猪皮冻(2012-4-24 )
将鲜肉皮用喷火枪烧毛，用水洗干净。放到锅中，放入水、花椒、八角、酒及葱，小火烧到肉皮打卷为止，捞出肉皮用凉水冲洗干净，煮肉皮的水倒掉；2.把冲干净的肉皮放到占板上，用刀将肥肉与油刮掉，直到肉皮几乎透明，没有一点肥肉，然后用盐揉搓肉皮，把盐揉化为止；3将揉搓好的肉皮冲洗干净，再放到占板上，切成小丁，越小越好……
8.隆江猪脚饭(2012-4-27 )
不好意思，我有点慢,在忙？硬件不用怎么投入,当然了转让费,转让费需要实际情况定…
9.隆江猪脚饭技术容易学吗(2012-5-18 )
生店的技巧也可以教一下吧? ８天后如果你好不熟练的，你可以继续学到你觉得熟练为止,可以的，可以和你们交流下,学我想还是好学一点怕是怕做起来会有一点想不到的经营问题…..
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