隆江猪脚卤水做法,隆江猪脚卤水配方?
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1.如何减少隆江猪脚饭店员工流失率(2012-3-26 )
什么理由能让隆江猪脚饭店员工留下?对于一个要隆江猪脚饭工作的人来说，每一次求职就像是一次相亲：资方、劳方都满意是隆江猪脚饭店共同追求的结果。对于一个要离职的员工来说，离开的理由也有千千万万，但是如果选择留下来共同谋求隆江猪脚饭事业的理由……
2.白豆蔻在隆江猪脚卤水中的作用(2012-4-14 )
白豆蔻又名圆豆蔻、白叩叩仁等。是姜科植物白豆蔻果树的果实，待成熟后经采摘、晒干而成。主产于福建、广西、云南等地。白豆蔻味辛，性温，有暖胃、促食、消食、解酒、止呕镇吐之功效。在川味凉卤菜肴中具有去异、,增许,防腐、促食欲的作用。白豆蔻应选颗粒饱满，干燥，表皮有花纹，色呈灰白，气味芳香二无霉烂,无虫蛀，无杂质的为佳。白豆蔻应拍破后使用，以利出味…
3.台湾万恋猪脚的做法(2012-4-16 )
捞饭汁可以用来卤任何肉类。卤料：1.草果颗、山奈两、陈皮两、桂皮两、甘草两、八角两、花椒两;2.葱支、姜片、米酒半杯、壶底油（或荫油）杯、水杯、冰糖半杯做法：1.将卤料装入棉布袋，收口绑紧备用。2.葱拍扁后切大段。3.取一深锅，将所有材料煮滚即为份万峦猪脚捞饭汁…
4.脆皮叉烧的制作(2012-4-18 )
将细砂糖与面包糠以:4的比例混合成脆皮叉烧的沾料，将腌制好的肉沾上沾料，注意沾的时候肉的四周要沾得均匀，沾好后用叉烧环串好。5，把串好的叉烧放入已生炭预热的烤炉里以慢火烧分钟后取出，稍凉后切片，沾上细砂糖佐食,味道特别好…
5.英式烹调猪脚食谱(2012-5-13 )
首先将给猪的脚洗好了。陈述的目的删除任何难看的发型，你观察。对猪生长的头发上，脚趾和脚像人类。一次性剃须刀剃毛。将所有成分在一个大型的开水锅里，加水盖。将水煮沸在中高热量，关小火煨。盖上锅盖，猪脚煮约- 1 / 2小时。当你的肉烹调不断搅拌和撇去泡沫，发展任何……
6.85%的人选择隆江猪脚培训网学艺的秘密(2012-5-15 )
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7.开隆江猪脚饭店需要哪些设备?(2012-5-23 )
请关心这个问题的人士读完以下的聊天，你就知道如何处理这个问题了？问题：开隆江猪脚饭店需要哪些设备? 答案：见下聊天记录,你好请问学你们那行要多少钱…
8.深圳隆江猪脚饭餐厅很多,味道有好有差,你觉得他们做得好的好在什么地方,做得不好的差在什么地方?2012-5-28(2012-5-28 )
差的隆江猪脚饭颜色发黑，暗暗的，吃起来没有口感硬硬的，和普通的卤水猪脚没有什么区别，只是照片写着“隆江猪脚饭”这几个字......
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