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隆江猪脚  

如何让卤水颜色更漂亮点?

一锅好的卤水当然不是香就足够,好的师傅不但追求猪脚饭的味道,同时也追求卤水的各种因素,特别是卤水的颜色更是要追求完美!

当然了,要做好一锅卤水,光靠卤几个隆江猪脚肯定做不出好的卤水,一锅卤水我们要尽力让卤水稠和颜色漂亮,这样的好卤水卤出的东西更黏,且 更好味!最关键是客人吃更有机会成为你的回头客!

看看下面的卤水,我们每天都要卤制很多猪脚,保证学员有充足的机会亲自动手练习,亲自体会真实猪脚店是如何卤制猪脚的!

看到了罢,好的卤水颜色不黑,肉也不黑,而且很浓稠! 这样的卤水就会有更要的隆江猪脚饭吃啊!


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