隆江猪脚怎样才正宗?如果你真的很在乎你学的猪脚是不是正宗的,你就需要将下面的文章看完！

判断是不是最正宗的，我们应这样看：

1).肉香味浓郁,不夹杂着任何的化学添加剂的味道
正宗隆江猪脚当然是采用最正宗的食材卤制,当然不是外边某些师傅自己乱猜测的那些酱料,某些师傅甚至往隆江卤水中放入面鼓酱,豆瓣酱,卤味增香膏……正宗的卤水是肉香味和酱香味浓郁,不含任何添加剂香味,客人不会迷恋那些杂乱的香精香味！如果你想将生意做好,如果你想吸引长期的顾客,你就需要安分的做生意,任何添加香精欺骗顾客的生意,都迟早要受到顾客的惩罚！

2).香糯滑嫩,黏嘴弹牙
猪脚含丰富的胶原蛋白,高明的师傅会通过一定的工艺和配料将猪脚的丰富胶原蛋白卤出来,使得猪脚和卤水中充满着胶原蛋白,令猪脚吃起来黏嘴,入口即化且弹牙,没有多年的卤水经验,不是那些所谓的培训师傅都能做出这样的效果来！

3).颜色红润可爱,不发黑
生意人都是追求完美之人,因为要和别的对手竞争,如果你不追求完美,随便放料随便将猪脚卤出来就叫隆江猪脚,那我相信你将来会很后悔,正宗的隆江猪脚很讲究红润可爱的卖相,很在乎自己做的卤水永远不发黑,更在乎卤出的猪脚金黄红润,因为现在的食客很挑剔,卖相不好,你就会落后于你的竞争对手！那些不会做隆江猪脚的所谓师傅,他的卤水未必经过实践的检验,很多时候他们的卤水越来越发黑,卤出的猪脚颜色暗黑,你敢学？

4).正宗的隆江猪脚卤汁香醇甘甜,浓稠,是捞饭佳品
判断一锅卤水好不好,首先要用他的卤汁来捞饭,如果卤汁色泽发黑,卤汁稀得像水一样,且长期使用后卤水发苦,这样的卤水就是很差的卤水！记住,如果你想你的生意不输给别人,你需要这样的卤水：浓稠,甘甜香醇,捞饭喷香！请来我们的猪脚店尝下我们的卤水,如果你不懂得对比你就永远不会是个好商人！

正宗的卤水是长期使用,越卤越香,越卤越稠,越卤越好看！

5).相信大多数人的选择
好的味道会得到大多数人的认同,他的学员会是最多的,其实每个学员都和你一样,都很谨慎的挑选培训机构,他们也都是东家比西家比,对比来对比去！如果一家培训机构的猪脚饭学员很多,说明他的味道至少不会太差,因为他得到大多人的认同,如果一家培训机构只有那么几个人学,你就需要谨慎考虑下这家机构的味道是不是正宗！市场永远是最公正的,好的东西永远都是最多人认同的！

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