隆江猪脚卤前怎样烧毛?一般只有两种人问这个问题: 一种是完全不懂得隆江猪脚的人,另一种是精通隆江猪脚的人! 为什么说问"隆江猪脚卤前怎样烧毛?"这个问题的人只有这两种人?
1),对于那些完全不懂得隆江猪脚制作的人,对制作工艺中的每有到工序都很感兴趣,更别说是烧吗了?有的人说用胡子刀刮毛的,我认为这种人一般为那些没有真实操作,或者那些培训场上的骗子!
2),对那些精通隆江猪脚制作的人,对于如何将猪脚做得精益求精是他们的本分,他们思考的是如何让猪脚更好味一点,如何让口感更胜人一酬!他们更多思考的是如何将每一道工序做得更精细一点!这些老板一般将来都很成功,因为他想别人所不想的,他有追求完美的心态!
人类在进步,科技在进步,美食更何况不也是在天天进步呢? 成功的老板很敏感猪脚饭的细致味道,不论是一个小小的烧毛也更是值得注意!
烧毛后的猪脚经过清晰,好好看啊!
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