正宗隆江猪脚和假冒隆江猪脚的区别有哪些?正宗隆江猪脚的特点有哪些？
1),要卤制正宗的隆江猪脚，选料最关键了，没有正确的用料，制作的猪脚无论是口感还是色香味都差别很大的啊！正宗的调料可以使得卤制的猪脚更黏稠，更红润，味道当然更有地方特色了！
2),卤制正宗的隆江猪脚那股浓浓的豆酿酱油的香味，甚是令人神往啊！有的培训机构的所谓卤猪脚，酱油也不下，甚至用色素，味道肯定差别很大了！
3).正宗的隆江猪脚颜色金黄，不发黑，自然好看，当然也不用炒糖色，甚至不用加糖！看看下面某家猪脚饭餐厅卤制的猪脚，颜色很令人吃惊啊：
4).最关键的是：正宗的猪脚调料正宗，当然是百吃不厌倦了！
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1.使用天然珍贵药材,不使用任何化学香精！ 2.色泽红润,香糯嫩滑,肥而不腻！ 3.不用炒糖色,不使用任何色素！ 4.真实店铺培训,反复真实操练,学会真实猪脚店技能！ 5.真实销售现场,亲手卤,亲手切,亲手调味,亲手卖,亲眼看客人反映！ 6.现场感受,亲眼看客人吃自己做的猪脚饭！