广州俗称“五羊城”,据说由于五羊的传说而得名。它还有个别名叫“花城”,据说广州人爱美,家家户户都喜欢在家里自养花,除了广州人独特的爱美心态外,更是当地人对美好生意的一种向往。广州四处交通发达,那里的人爱打扮,更爱美食。有时间在广州好好游玩,抽个时间品尝下广州人做的卤猪脚饭,别有一番风味啊。猪脚饭为什么少不了那种浓浓的酱香味?--->点击查看
在广州有条路叫做上下九路,这条大街主要是以买衣服为住,在这条大街的众多小巷里,有一条很短的小巷,那里有家猪脚饭特别好吃。每到午饭时间,吃饭的人总是排着长队。还没有到店门口,就远远闻到那家店里飘出来的香喷喷的猪脚肉香。肚子饿的时候,老远闻到的那阵阵肉香味,保证你口水直流不止!这家店很简朴,但是那店的老板非常的细心,卤法很特别,加入了很多种珍贵的药材,加上精心的卤制技术,多年来受到当地附近的食客的欢心。众多学员一起学习秘制猪脚辣椒酱--->点击查看
广州人食色成性,这里不论“色”,让我们谈谈“食”。老广州人历来爱吃,特别是对那些有特色的卤菜更是不轻易放过!广州除了穿和衣着有名之外,食肆更是有名,怪不得人人都说“食在广州”。其实这俗话不是徒有虚名的,来源于广州人多年的食成性的习俗。其实广州人做的猪脚饭和普通的卤菜特别具有特色,也就是是那猪脚经过珍贵的药材卤制,并有多年的卤水浸泡,入味并夹着丝丝药材香味,真是回味非凡,并且色泽诱人。这猪脚在卤制的时候需要厨师话费不少心思,这里的猪脚选料较为肥美,都是用新鲜猪肉卤制的。
饭后和那里的服务员聊下,得知老板要求严格,如果发现卤水中含有任何异物都会给当中食客免费,并且服务员要罚500元,这种军令,真的可以吓唬不少做事不认真的人。
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1.使用天然珍贵药材,不使用任何化学香精! 2.色泽红润,香糯嫩滑,肥而不腻! 3.不用炒糖色,不使用任何色素! 4.真实店铺培训,反复真实操练,学会真实猪脚店技能! 5.真实销售现场,亲手卤,亲手切,亲手调味,亲手卖,亲眼看客人反映! 6.现场感受,亲眼看客人吃自己做的猪脚饭!