很多学员选择隆江猪脚饭培训网学习技术，其中的一个原因就是我们的卤水做得很胶很胶，给人一种看起来就想吃就想用来捞饭的样子。不过事实说回来，如果你隔离有两间猪脚饭店，一家的卤水在众食客面前翻滚翻滚着，店主有意的让大锅的猪脚在外边当着路客卤，经过的客人无不为那漂亮的卤水而迷醉。俗话说的好“现卤现卖，只只新鲜”！相信这造势会吸引很多本来就很肚子饿的食客。而另外一家却藏着厨房里偷偷卤，就算拿到外边卖的猪脚很好吃也会因为不透明而丢分。热门文章：自然老土的古早味猪蹄肉--->点击查看

所以说开餐厅做生意也很讲究造势，人就是这么一种很奇怪的“动物”，天生喜欢热闹！有时候你到大家上卖东西，你找几个人围着这往往能吸引更多的人过来围观，这就是简单的造势，因为路客会认为围观的东西说不定是什么新鲜事，所以也会来凑热闹，这就是简单的造势现象。我们开猪脚店的，利用这简单的造势原理往往能让我们的生意出奇制胜。热门文章：如何做一锅浓香扑鼻的浓稠卤汁?--->点击查看

很多猪脚店的老板喜欢在卤水架上摆慢各种各样的东西，猪蹄肉卷等堆得满满的，这对那些深有经验的老板而言就不失为一个很好的“造势策略”，给别人的感觉是这里很多东西吃，生意很好。有时候客人是这么想的：这里生意好，说明这里的卫生味道等都能受大多受人的喜欢，说明这里的东西不错！ 呵呵……人的思维就是这么的简单，但能真正抓住食客思维的老板又有多少呢？

大智慧才能做成大生意，善意抓住人心的老板才能技高一筹！所以对那些刚创业的人士，往往多花点心思在客人的身上，站在客人的角度来思考问题，专注自己的亮点让其更亮，这样生意就不愁了！