学猪脚饭技术的人越来越多，很多人都是奔着学到技术而来的，也有的人仅仅重视技术，他们很简单的认为，有了技术将来开店就不会成问题。其实有这种想法的人是危险的，至少对你的投资是危险的！

我们说开猪脚店也是投资创业，既然是投资就需要考虑市场，大家都知道市场是个多面手，并不会因为你某方面做得好，你就有市场。曾经和很多网上咨询的人聊天，他们普遍的认为有了好的隆江猪脚味道，有了特色，生意就不在话下。其实有这个想法的人不在少数。后来我调查，这些人大部分都是来自打工一族，对做生意，对市场了解不多，所以很容易就单一的认为学隆江猪脚饭技术就是仅仅知道如何做即可，其实非也。

说的这么严重，那么到底开一家隆江猪脚店需要注意啥东西啊？我认为有两样东西是大家必须要重视的，一个是市场，一个是特色。所谓市场就是你的东西是否开在对的地方是否面对的客人是你定位的目标顾客，我们做猪脚饭，那怕是做其它行业的生意也都需要讲究市场调研和市场定位，没有任何的生意是可以做遍全世界的人的，隆江猪脚饭也是一样的道理，总有的人今天喜欢吃这个明天喜欢换个口味，总不能天天猪脚饭吧。当然了，要做好市场，味道，选址，室内装修，服务等等都很关键，力求做得尽善尽美吧。

开隆江猪脚店需要注意的东西除了市场，重要想说的一个东西就是特色。何为特色？也就是说你的隆江猪脚给人一种很特别的感觉，无论是卤汁，米饭，肉等等，你都需要让你的客人吃后印象特别的深刻，最好能在走出门口的时候说一声：“哇，很特别啊，好吃！”善意做生意的人，就会挖尽心思来找出最能让客人吃后为之一振的东西，并能努力做好。