近期一直很忙,都没时间更新空间了。很多时候,碰到一些很用心的学员,他们能做出精品来,分外感到开心,其实深入到技术细节,要做出好的猪脚并不难,难就难在日后能否一直很用心的将东西做到极致,做到最好。此话说起来容易,但是能真正能一直坚持下来的又有几个呢?所以这个世界上成功的人一向很少,一直都是抱怨的人更多点。
学猪脚技术做猪脚饭,很多时候需要用心,好的技术到了懒人或者做事随便的人手上就一无是处,而仅仅到了“认真”的人手里才能发光。清华北大可谓是全国最著名的院校学府,但是并非个个从那出来的人都能飞黄腾达,猪脚饭也是一样的道理。好的技术,需要更多的是全方位的努力,譬如说选料、火候、调料、保管、出餐等等,当然,前提是你需要拥有好的技术和好的经营理念。
东西做好了,味道做好了不代表生意就一定好。之前曾和某一个网上搭讪的人理论过,对方言东西好了生意就一定好。我说:“你肯定没做过生意!”,对方无语!其实道理很简单,诺基亚的东西不可谓不好吧?横霸世界十多年,为什么一下子渺无音信了?微软的东西不可谓不好吧?为什么WP手机就是少人愿意购买?如果东西好了,生意就一定好,需要那么多的管理者干嘛?在工厂打工,那些叉着腰整天指手画脚的所谓管理者拿到的待遇不比生产线上的苦逼工人少吧?同样道理,好的猪脚技术,在你手里可能一无是处,但是到了一些高明的人手里,玩法就完全不一样。
曾经信奉这样一个名言:【东西好】没用,要【客人说好】才有用!其实【东西好】就一定是【客人说好】了吗?当然是两码事!这里不是玩文字游戏,中间牵涉到一个大家都很容易忽视的道理:就是做生意,多站在客人的角度考虑,除了东西要要,你还得多想一下,客人到底喜欢什么,除了味道还有很多东西会直接影响客人对你的判断,譬如卫生、环境、服务、特色、气派气场、摆设等等......做生意其实就是做【民心】,你要做到自然的让客人说你好,而不仅仅是你自己认为东西好!
下面是一位学员卤出来的东西,虽然远未达到完美,但是还算满意,特意拍下来。
学习正宗隆江猪脚技术,绝大部分的人选择有实体店的隆江猪脚饭培训网,更多的操练,更多的时间,更多的细节!
返回主页|隆江猪脚饭培训介绍|隆江猪脚饭学习资料|隆江猪脚饭配方
1.使用天然珍贵药材,不使用任何化学香精! 2.色泽红润,香糯嫩滑,肥而不腻! 3.不用炒糖色,不使用任何色素! 4.真实店铺培训,反复真实操练,学会真实猪脚店技能! 5.真实销售现场,亲手卤,亲手切,亲手调味,亲手卖,亲眼看客人反映! 6.现场感受,亲眼看客人吃自己做的猪脚饭!