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18926777*** 2015-07-18 9:44:25 深圳宝安
乡下五香扣肉,真的是让人垂涟欲滴
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  • 粤西地区的乡下五香扣肉,通常都是在农村搞酒席、摆宴席的时候不可或缺的一道美食,其制作采用天然的无香药材和传统的调味酱料,做出的扣肉五香味浓,汤汁红亮捞饭爽,看图吧:

18926777***说:此五香扣肉讲究的是天然的五香味,所以五香药材和上等的调料不可少,特别是农家用的那款南乳,很乡下的味道。另外,好的扣肉需要汤汁浓且香浓,中间就需要讲究很多细节啦!
回复于 2015-07-1818:56:00
18926777***说:乡下五香扣肉讲究的是肉质香嫩,五香味浓郁,同时汁水捞饭够爽。记得小时候如果能搞上一块扣肉,什么菜都不用了,捞点汁就一块扣肉,几碗饭过后还舍不得吃,一口啃一小点,还时不时的将扣肉放入口中体味浓浓的扣肉香味,最后连整块扣肉都被含得淡淡的啦!当然,小时候家里穷,干起农活来这一块扣肉真的让人动力十足啊!

回复于 2015-07-2615:01:35
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