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隆江猪脚培训网
话题90 访问4525
善于提问方善于进步!投血汗钱开店,必须熟练掌握细节!提问和讨论乃熟练掌握技术细节的捷径...
话题来自: 隆江猪脚培训网
18165728*** 2016-03-09 18:13:16 深圳宝安
去年松岗学猪脚饭,卤水不香,卤猪脚变黑,怎么回事?
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  • 我去年在松岗学的隆江猪脚饭,现以开店,但是我卤出来的东西久了会发黑,而且卤水只有药材的味道,没有口感,生意一直不好,请大家帮我分析一下问题出在哪里?
18926777***说:有关该问题的祥细分析,请移步粤港恍腊论坛(1316818.com)查看相关技术经验贴子,有关猪脚发黑、不香有很周祥的技术分享,或建议到满天红参加一期培训学习,毕境最周祥的细节当然是现场学习才更可靠...
回复于 2016-03-116:59:09
18926777***说:很多人以为拿到猪脚配方就大功告成,其实非也。猪脚要做好,除了懂得配方,更重要的是要注意卤制的细节,和出现问题的一些应对技巧。光拿到配方,而不懂得卤制的细节和处理工艺,猪脚做不好是理所当然的啦。欢迎有时间来我店考察下,实体店更注重的是卤水的平时维护和处理工艺细节!
回复于 2016-03-1110:08:08
18165728***说:你们是实体店吗?,我想去你们那里学习行吗?
回复于 2016-03-1115:03:16
18165728***说:你们是实体店吗?,我想去你们那里学习行吗?
回复于 2016-03-1115:03:19
18926777***说:是的,实体烧卤店,有时间来考察下
回复于 2016-03-1115:08:45
18165728***说:你们在哪里?我在平湖怎么过去呢?
回复于 2016-03-1115:14:33
18165728***说:我刚去你们店里吃了猪脚饭
回复于 2016-03-1714:45:27
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