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隆江猪脚培训网
话题90 访问11645
善于提问方善于进步！投血汗钱开店，必须熟练掌握细节！提问和讨论乃熟练掌握技术细节的捷径...
话题来自： 隆江猪脚培训网
18165728*** 2016-03-09 18:13:16 深圳宝安
去年松岗学猪脚饭，卤水不香，卤猪脚变黑，怎么回事？
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  • 我去年在松岗学的隆江猪脚饭，现以开店，但是我卤出来的东西久了会发黑，而且卤水只有药材的味道，没有口感，生意一直不好，请大家帮我分析一下问题出在哪里？
18926777***说：有关该问题的祥细分析，请移步粤港恍腊论坛（1316818.com）查看相关技术经验贴子，有关猪脚发黑、不香有很周祥的技术分享，或建议到满天红参加一期培训学习，毕境最周祥的细节当然是现场学习才更可靠...
回复于 2016-03-116:59:09
18926777***说：很多人以为拿到猪脚配方就大功告成，其实非也。猪脚要做好，除了懂得配方，更重要的是要注意卤制的细节，和出现问题的一些应对技巧。光拿到配方，而不懂得卤制的细节和处理工艺，猪脚做不好是理所当然的啦。欢迎有时间来我店考察下，实体店更注重的是卤水的平时维护和处理工艺细节！
回复于 2016-03-1110:08:08
18165728***说：你们是实体店吗？，我想去你们那里学习行吗？
回复于 2016-03-1115:03:16
18165728***说：你们是实体店吗？，我想去你们那里学习行吗？
回复于 2016-03-1115:03:19
18926777***说：是的，实体烧卤店，有时间来考察下
回复于 2016-03-1115:08:45
18165728***说：你们在哪里？我在平湖怎么过去呢？
回复于 2016-03-1115:14:33
18165728***说：我刚去你们店里吃了猪脚饭
回复于 2016-03-1714:45:27
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