自夸28年老字号，事实却为抄袭与模仿-隆江猪脚饭技术微论坛

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话题来自：隆江猪脚培训网

18926777***

2015-02-17 16:59:08

深圳宝安

自夸28年老字号，事实却为抄袭与模仿

网上很多东西累累现抄袭之风，以下一网站来自广州某家店，估计是我的学员，很多照片也是我过去赠送的，连网上的文字都是模仿修改的。其实，我不担心学员做这一行，觉得有发展能教好学员助其创业自然是好事，但反对抄袭，不建议全站模仿改写，且使用的照片也最好是自己亲手所为会更好点。其实道理很简单：一个不讲诚信，不讲创新，全凭抄袭，何能师表？

该站自称28年老字号，其实我们隆江猪脚培训网真正涉入带学徒也才6年左右。稍微查核就发现其站是2014年底才开始抄袭我们网站，其创建网站时间为2014年11月29日。建议：自我创新，创立自我特色的东西，拿出你最真实的一面或许更能吸引学子拜你为师。

18926777***说：很多办公室培训班都是抄袭的，他们的师傅本身就没开过猪脚店

回复于 2015-02-1717:22:51

18926777***说：更多有关抄袭本站的内容，请点击本贴：隆江猪脚培训网思路和细节一路领先，常为普通培训班抄袭

回复于 2015-02-209:18:41

18926777***说：有学员向我反馈，说广州一家新开的猪脚店也搞培训，并在抹黑，我一看也觉得正常，市场竞争嘛，有人在吹捧，也有人在抹黑。其实，从2009年开始，我们很多学员也在搞培训，这一点我理解，也觉得能为大众服务本来就是好事，但我一向反复抄袭，反对那些毫无创意的抄袭和糊弄，譬如说你是新开店不久，你硬要说成是28年历史，网络时代，口碑先行！

看到广州这家店的所谓不实的报道，本来我并没打算公开一些深层的秘密，不过看到对方有点过分，我就说深入一点吧。这家店老板姓程，2014年10月初来我店报名参加培训。报名学习前，他说明自己在广州开猪脚店，以前是向一位朋友学的，开店不久。现在猪脚颜色搞不出来，经常发黑，且卤水很稀不浓稠，他还说明为了卤水更香，添加了五香粉和乙基麦芽酚香精，其实正宗做法是不会添加这些香精的。我也反复的向我的学员介绍过，如果不考虑添加剂带来的危害，单单是为了卤水更香，其实淘宝上很多相关的香精，譬如：乙基麦芽酚、肉宝王、猪肉香精、透骨香膏、卤香王等等几百种，但是不建议这样做！因为你是做长久生意、做熟客的，不能因为添加化学香精使得卤水变香而洋洋自得！不过这些香精必须要慎用，摄取量大了对身体无益。这里有个网上找到的视频，看了便知道滥用添加剂的触目惊心：滥用食品添加剂，健康危害让人触目惊心

该学员在网上写是派人来学，其实看看下图就知道是其本人，我用红笔圈出来的正是其本人的签名。作为一个普通猪脚店老板，并非大富大贵，你会轻易派员工来学核心技术吗？如果是为了学如何推广，那就更不会啦，毕竟员工在你店做事，你能派他过来想必肯定也懂得猪脚技术，他懂得猪脚技术，也懂得我们的推广技术，你就不担心？你觉得是在说谎吗？

作为徒弟，如果你能做得好，有能力帮助一些学员创业，我当然高兴，毕竟太多这样想创业且需要帮助的人了。如果能诚意的向我道道歉，反思抄袭，日后自我创新，我绝对会删除该帖子。毕竟，作为一个师傅，看到徒弟发展得好，没理由自己眼红。我当然也不担心他能抢我生意，外边那么多办公室培训班，他们很多是在忽悠学员，能将这些被他们忽悠的学员教会，机会都很不错了，我又何必小气到担心徒弟抢我生意而无理攻击呢？

如果你说，我广州这位姓程的学员真的是味道比你好，然后为了学习你的推广技术而拜你为师的，那么你交钱来我店学一年试一下，你看看我会不会将网上推广的细节告诉你,我们教授给学员的是猪脚饭技术，而不会是网络推广。如果你作为一个老板，你觉得味道比对手好，而且你吃过对手的味道，觉得对方差得要命，你会交钱学其是如何差的吗？我不会，相信你也不会！

说我们的卤法没有亮点，猪脚没有特色。你看看他们的网站，几乎和我的网站主题如出一撤，我们猪脚的特色是红润、黏糯、酱香浓、滑嫩、入口即化，你看看他们的宣传，也是照抄和模仿我们的。如果你不认同我们猪脚的这些特点，你为何照抄？来我店交钱报名之前，他坦言自己的卤水太稀不稠，坦言自己的猪脚颜色不够红润，甚至还发黑，一个28年经验的老店，连这些基本的特色还做不到，有怎能称得上正宗呢？还有，看看其本人看看其店，你就知道是不是一个有28年经历的老店！一个为了宣传就盲目说谎的人，不足以为信！

说张先生先前没有餐饮经验，连这一点也成为其无理取闹的攻击理由。我也曾读过书，而且思路清晰，做事讲究细节，承认读书的时候没有接触过餐饮；我也上班打过工，承认打工上班的时候没有餐饮经验，但请问：有谁一出生就有餐饮经验的？很多打工仔打工妹不也是中途辞工出来创业而接触餐饮吗？我们店从2007年底开始经营，2009年开始对外培训，中间的这7-8年，算是餐饮经验吗？

说我们的卤法普通，可见其对隆江猪脚没有深入的研究！酱料简单不等同于卤法简单，当中细节才是关键！同样炒一道农家小炒肉，调料大家都是一样的，但就有的师傅做得很好吃，而有的师傅做得难以下咽！不是说你多放几种药材就说你的卤法更好，不是说你多放点香精就说你的味道高端！连简单的猪脚上色和卤水如何浓稠都搞不定，你说你的味道如何如何的有追求，如何如何的正宗，没有人相信！况且滥用一些食品添加剂，虽然香味会有所改善，但是你知道其危害吗？网上找到的视频，看看你便知道：滥用食品添加剂，健康危害让人触目惊心

在其网上公开一些简单的配方，甚至还声称免费增送配方，可见其做事不择手段，缺乏生意人的胸怀，更不是一个正常生意人所为！网上我一直强调，光有资料你无法学会正宗的隆江猪脚卤法，我们采用惠来隆江当地传统酱料卤制，讲究色、香、味，不添加任何化学香精，传统正宗的卤法酱料并不复杂，但很讲究卤制细节。如果你拿到任何一个人的配方清单，就以为贪到小便宜去开猪脚店，我并不承认你是生意人！

回复于 2015-05-0916:07:42

18926777***说：广州的这一家自称为28年隆江猪脚饭历史，其实为抄袭与模仿，网上一查，连该网站也是最近搞的

回复于 2015-05-0916:08:34

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