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隆江猪脚培训网
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善于提问方善于进步!投血汗钱开店,必须熟练掌握细节!提问和讨论乃熟练掌握技术细节的捷径...
话题来自: 隆江猪脚培训网
18926777*** 2015-02-17 16:59:08 深圳宝安
自夸28年老字号,事实却为抄袭与模仿
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  • 网上很多东西累累现抄袭之风,以下一网站来自广州某家店,估计是我的学员,很多照片也是我过去赠送的,连网上的文字都是模仿修改的。其实,我不担心学员做这一行,觉得有发展能教好学员助其创业自然是好事,但反对抄袭,不建议全站模仿改写,且使用的照片也最好是自己亲手所为会更好点。其实道理很简单:一个不讲诚信,不讲创新,全凭抄袭,何能师表?

    该站自称28年老字号,其实我们隆江猪脚培训网真正涉入带学徒也才6年左右。 稍微查核就发现其站是2014年底才开始抄袭我们网站,其创建网站时间为2014年11月29日。建议:自我创新,创立自我特色的东西,拿出你最真实的一面或许更能吸引学子拜你为师。



18926777***说:很多办公室培训班都是抄袭的,他们的师傅本身就没开过猪脚店
回复于 2015-02-1717:22:51
18926777***说:更多有关抄袭本站的内容,请点击本贴:隆江猪脚培训网思路和细节一路领先,常为普通培训班抄袭
回复于 2015-02-209:18:41
18926777***说:有学员向我反馈,说广州一家新开的猪脚店也搞培训,并在抹黑,我一看也觉得正常,市场竞争嘛,有人在吹捧,也有人在抹黑。其实,从2009年开始,我们很多学员也在搞培训,这一点我理解,也觉得能为大众服务本来就是好事,但我一向反复抄袭,反对那些毫无创意的抄袭和糊弄,譬如说你是新开店不久,你硬要说成是28年历史,网络时代,口碑先行!

看到广州这家店的所谓不实的报道,本来我并没打算公开一些深层的秘密,不过看到对方有点过分,我就说深入一点吧。这家店老板姓程,2014年10月初来我店报名参加培训。报名学习前,他说明自己在广州开猪脚店,以前是向一位朋友学的,开店不久。现在猪脚颜色搞不出来,经常发黑,且卤水很稀不浓稠,他还说明为了卤水更香,添加了五香粉和乙基麦芽酚香精,其实正宗做法是不会添加这些香精的。我也反复的向我的学员介绍过,如果不考虑添加剂带来的危害,单单是为了卤水更香,其实淘宝上很多相关的香精,譬如:乙基麦芽酚、肉宝王、猪肉香精、透骨香膏、卤香王等等几百种,但是不建议这样做!因为你是做长久生意、做熟客的,不能因为添加化学香精使得卤水变香而洋洋自得!不过这些香精必须要慎用,摄取量大了对身体无益。这里有个网上找到的视频,看了便知道滥用添加剂的触目惊心:滥用食品添加剂,健康危害让人触目惊心

该学员在网上写是派人来学,其实看看下图就知道是其本人,我用红笔圈出来的正是其本人的签名。作为一个普通猪脚店老板,并非大富大贵,你会轻易派员工来学核心技术吗?如果是为了学如何推广,那就更不会啦,毕竟员工在你店做事,你能派他过来想必肯定也懂得猪脚技术,他懂得猪脚技术,也懂得我们的推广技术,你就不担心?你觉得是在说谎吗?



作为徒弟,如果你能做得好,有能力帮助一些学员创业,我当然高兴,毕竟太多这样想创业且需要帮助的人了。如果能诚意的向我道道歉,反思抄袭,日后自我创新,我绝对会删除该帖子。毕竟,作为一个师傅,看到徒弟发展得好,没理由自己眼红。我当然也不担心他能抢我生意,外边那么多办公室培训班,他们很多是在忽悠学员,能将这些被他们忽悠的学员教会,机会都很不错了,我又何必小气到担心徒弟抢我生意而无理攻击呢?

如果你说,我广州这位姓程的学员真的是味道比你好,然后为了学习你的推广技术而拜你为师的,那么你交钱来我店学一年试一下,你看看我会不会将网上推广的细节告诉你,我们教授给学员的是猪脚饭技术,而不会是网络推广。如果你作为一个老板,你觉得味道比对手好,而且你吃过对手的味道,觉得对方差得要命,你会交钱学其是如何差的吗?我不会,相信你也不会!

说我们的卤法没有亮点,猪脚没有特色。你看看他们的网站,几乎和我的网站主题如出一撤,我们猪脚的特色是红润、黏糯、酱香浓、滑嫩、入口即化,你看看他们的宣传,也是照抄和模仿我们的。如果你不认同我们猪脚的这些特点,你为何照抄? 来我店交钱报名之前,他坦言自己的卤水太稀不稠,坦言自己的猪脚颜色不够红润,甚至还发黑,一个28年经验的老店,连这些基本的特色还做不到,有怎能称得上正宗呢?还有,看看其本人看看其店,你就知道是不是一个有28年经历的老店!一个为了宣传就盲目说谎的人,不足以为信!

说张先生先前没有餐饮经验,连这一点也成为其无理取闹的攻击理由。我也曾读过书,而且思路清晰,做事讲究细节,承认读书的时候没有接触过餐饮;我也上班打过工,承认打工上班的时候没有餐饮经验,但请问:有谁一出生就有餐饮经验的?很多打工仔打工妹不也是中途辞工出来创业而接触餐饮吗?我们店从2007年底开始经营,2009年开始对外培训,中间的这7-8年,算是餐饮经验吗?

说我们的卤法普通,可见其对隆江猪脚没有深入的研究!酱料简单不等同于卤法简单,当中细节才是关键!同样炒一道农家小炒肉,调料大家都是一样的,但就有的师傅做得很好吃,而有的师傅做得难以下咽!不是说你多放几种药材就说你的卤法更好,不是说你多放点香精就说你的味道高端!连简单的猪脚上色和卤水如何浓稠都搞不定,你说你的味道如何如何的有追求,如何如何的正宗,没有人相信!况且滥用一些食品添加剂,虽然香味会有所改善,但是你知道其危害吗?网上找到的视频,看看你便知道:滥用食品添加剂,健康危害让人触目惊心

在其网上公开一些简单的配方,甚至还声称免费增送配方,可见其做事不择手段,缺乏生意人的胸怀,更不是一个正常生意人所为!网上我一直强调,光有资料你无法学会正宗的隆江猪脚卤法,我们采用惠来隆江当地传统酱料卤制,讲究色、香、味,不添加任何化学香精,传统正宗的卤法酱料并不复杂,但很讲究卤制细节。如果你拿到任何一个人的配方清单,就以为贪到小便宜去开猪脚店,我并不承认你是生意人!
回复于 2015-05-0916:07:42
18926777***说:广州的这一家自称为28年隆江猪脚饭历史,其实为抄袭与模仿,网上一查,连该网站也是最近搞的
回复于 2015-05-0916:08:34
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