隆江猪脚怎么做？这个问题，很多人都想知道怎么做隆江猪脚. 隆江猪脚怎么做的配方现在都为大家关注的重点,网络上也不断的出现很多以假乱真的做法!

下面让我同你们详细讲解下隆江猪脚怎么做吧？
1：把买回来的猪脚进行烧毛，泡浸一会把猪脚清洗干净。
2：锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
3：准备姜，大葱，大蒜。
4： 锅烧热倒入花生油，烧至5分热，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶干炒出香味后，放入猪蹄，然后加入少量二锅头酒。
5：倒入李锦记靓生抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪脚上。倒入清水，盖过猪蹄，加入冰糖，倒入少量花生酱，盖上盖子，改成小火炖煮2个半小时。
6：最后打开盖子，放入和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待汤汁慢慢收干即可。

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