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凡以滋补益血类药物、食物为主组成，具有益气补血、滋润养颜的作用，用于气血不足或病后、产后失于调养而致面色无华，或面色胱白、萎黄，肌肤不泽，面容憔悴，皱纹早现等的汤品，均属补血养颜类汤。
气血不足是衰老的一大因素，最易见于人体面部，面色龇白或萎黄、面容憔悴，是气虚血少。血液不能运行于上，面部皮肤失于滋养所致；肌肤不泽、皱纹早现，是津血不足。不能滋润、充盈肌肤而致。治宜补益气血、滋润肌肤、颐养容颜。

 常用药物和食物有人参、当归、熟地、黄精、黄芪、圆肉、红枣、莲藕、牛肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、蛋类等。常用汤 品有人参炖竹丝鸡、归圆炖鸡肉等。

本类汤属于补虚养颜之品，故凡感冒发热、外邪未愈，或实热内结者不宜饮用，以免留邪为患。

人参炖竹丝鸡

用料

    竹丝鸡1只，人参25克，当归l5克，黄精50克，红枣8个，生姜l片。

做法

    （1）人参、当归、费精、红枣(去核)、生姜洗净；竹丝鸡烫净，去肠杂和脚，斩件。

    （2）把全部用料放人炖盅内，加滚水盖好，隔滚水文火炖3小时．调味供用。

功效

    平补气血，养颜黑发。

适应症

    用于气血不足，面色苍白或萎黄，须发早白或脱落，或脾虚血少，头晕目眩、四肢倦怠，懒言，气短心悸．食欲不振；或失于补养之容貌憔悴，肌肤不泽等。

注释

调补气血是祛病健体、养颜益寿的重要方法。本汤平补气血以养颜。汤中人参，含有多种三萜皂甙、多种维生素、人参酸、挥发油、甾醇、糖类、胆碱等成分，能兴奋垂体，肾上腺皮质机能，提高机体抵抗力，促进性腺机能，并能调节胆固醇的代谢，降低血胆固醇，兴奋造血系统．改善贫血等；性味甘、微苦，微温；功能大补元气，补脾益肺、生津止渴、安神定志，既可用于急救扶危，亦是保健美容、延年益寿的最佳补品。《用药法象》说“人参甘温，能补肺中之气，使肺气旺则四脏之气皆旺，精自生而形自盛。”当归性味甘、辛、温；功能补血活血，《本草正》说“当归，其味甘而重。故专能补血：其气轻而辛·故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，。亦血中之圣药也。”黄精，性味甘，平；功能补气益阴，。补脾能益气，补肺能润燥，补肾能滋阴，是甘润补虚、‘填精乌发之品。 《 本经逢原说》“黄精，宽中益气，使五脏调和、肌肉充盛、骨髓强坚。”生姜，红枣，和营卫，健脾补中。竹丝鸡又称白毛乌鸡，性味甘，平；功能补益肝肾、滋阴养血。

  《本草经疏》说“乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除。，，合而为汤，共奏调补气血、濡润脏腑之功，使气血旺盛、脏腑功能正常而体态健美，容貌常驻。

综上所述，只有我们大家不断的学习和观察，不断的思考，才能找到事物的本质，并且不断的提高认识和提高对事物的分辨能力。隆江猪脚饭培训网和一起全面参与学习和思维的拓展，希望在不久的将来，我们都能早日成功！

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