做生意各有各法，普通人因循守旧，聪明人注重细节。细节做到位的人，有口碑才有希望，有口碑的餐厅生意才做的轻松；没有口碑的餐厅，生意就会很艰难，到处派外卖单也难以招引食客。

看看下面的图，很多人都容易忽略其中的美妙思维，一家餐厅能做得这样细致，其生意绝对不会差。看看图中的烧鹅饭，排放整齐不说，旁边还加上丁点的酸菜，酸甜中略带点回味，对烧鹅饭起到很好的解腻作用。最引我注意的，当然不是这菜品的摆放，很多餐厅都这样做了，但这家餐厅的一个细节令我很兴奋的认同：旁边浸泡着筷子和汤勺的水杯。为何这个称得上是细节？很多餐厅老板都意识到食客对碗筷的要求高，都很注重碗筷的干净与否。有的餐厅为了改良客人的感官会在餐厅最明显的地方放上微波炉，有的餐厅会使用一次性的碗筷，更有的餐厅装水的盘子，意思是让客人自己冲茶洗碗筷……但不管怎样，都无法给客人很好的体验，都无法消除客人对碗筷的敏感情绪。那有什么办法更好的让客人对原本很敏感的碗筷更放心呢？图中的做法是我目前做的最细腻的。说句老实话，食客对谁洗的碗筷最放心？一是自己亲手洗的碗筷比较放心，其次就是老爸老妈或者老婆洗的碗筷最放心了。

上图正完美的满足客人亲自动手洗筷的意愿，其实就算你餐厅的筷子经过高温消毒，客人都不会放心，因为他们没有亲自看到，其次就是就算你高温消毒过了，没有亲眼看到你洗筷的过程，所以绝大部分客人心理上就会觉得不放心不安心。

其实很多餐厅都有提供茶水和盛水的盘子，但是光用点茶水冲冲也无法解决大部分客人的避讳心理，但如果你提供一个专门的水杯让客人随意的将勺子和筷子在热水里搅动，那感觉就很不一样了。通过这个方式，客人爱怎样搅都可以，放佛有一种亲手洗筷的快感，用水冲冲毕竟只是临时的，客人不可能将一壶的茶水冲完吧？差别就在这个细节里：专门给你提供洗筷和勺子的条件，你爱搅多久都可以，换回的当然是客人的进一步放心了。

经过以上详尽的分析，相信你能精确了解了吧？其实做猪脚饭也是一样的道理，很多细节都做好了，你才能更成功。隆江猪脚培训网之所以有今天的口碑，和我们培训中的细节是分不开的。