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隆江猪脚  

擢穿某些隆江猪脚培训“现场培训,亲自操作”之谎言

( 发表日期:2012-2-8 点击数:9073 )

近期很多学员反映,有的办公室型的培训机构慌称自己为最专业的隆江猪脚培训机构,且哄骗学员说自己是”现场培训,亲自操作”,以此来吸引学员.下面教学员如何识别这些谎言,找到真正有信誉的培训实体店,其实这个年头国家经济不景气,有些有创业志气的年轻人好不容易辛辛苦苦赚点钱来创业,如果没有真实正宗的技术,很容易将自己辛辛苦苦的积蓄付之流水,所以建议大家在咨询或者寻找隆江猪脚培训的时候要睁大眼睛,不要轻易受骗!
 
很多办公室型的培训机构慌称自己也是现场培训,让学员有机会亲自操作,如果没有一定的社会经验,你就很容易相信并拿自己的辛苦钱去冒险,下面教大家如何识别这些谎言:
 
1).请询问对方是否为真实猪脚店培训,是否每天都有卖猪脚饭,现场培训是指在真正隆江猪脚店里面培训,而不是在培训公司的固定培训场所培训,某些培训公司将自己的所谓固定的培训场所称做现场培训现场操作.请问,如果他们自称的固定培训场所也叫做现场培训,那什么是非现场培训?显然不合逻辑的;
 
2).什么是亲手操作?有的培训机构说自己的学员在老师的指导下亲手操作,这显然是废话.请问如果只是”师傅操作学员在傍边看”能算是培训吗?这里有个很关键的问题大家一定注意问清楚,学员这种亲手操作的机会多吗?如果只有一次或者半次,我相信你是学不到真正技术的.我们说的亲手操作是指学员可以在实体店内多次练习,反复练习,反复犯错误反复被矫正错误. 隆江猪脚饭是个实践型的技术,没有多次的真实猪脚饭店反复操练,你别指望能学会真正的技术!
 
3).有的培训公司也说自己的培训可以多次练习,也说自己的培训可以反复操练.很多接电话或者和你聊QQ的服务员本来文化不高,说大话不用自己赔钱,所以你要和对方确认清楚能否每天卤制隆江猪脚,能否有10次以上亲自卤制机会?因为没有每天反复的卤制隆江猪脚,你很容易忽视一些真实的细节,也就是说你很容易忽视一些真实的技巧,学不到真正隆江猪脚店的技术!
 
4). 隆江猪脚饭技术是指除卤制猪脚外,还需要学会卤五花肉,大肠,豆腐,鸡蛋等一整套的技术,因为大家学这个技术是为了开餐厅,此外你还需要学会自制辣椒酱,例汤,炒酸菜,甚至煮大锅饭等等,如果你仅学会卤制一个猪脚,你别指望能成功开一家猪脚饭餐厅! 请你在咨询时要和对方确认能否也能学到这些技术!
 
5).正宗隆江猪脚的卤制采用纯天然中草药材卤制,绝对不含有色素也不含有任何化学添加剂或化学增香剂,只有尽量发挥药材的功效,你的猪脚才真正香醇和百吃不厌!请在咨询的时候和对方确认是否他们的配方中包含有任何的化学添加剂!小心啦,任何使用化学添加剂增香的配方都不算什么,不使用这些国家违禁物品也能让自己的猪脚好吃才有真本事!
 
6).最后一点,能否亲眼看着客人吃自己亲手做的隆江猪脚饭?自己吹牛说自己的味道有多好没有用,味道好不好要你的客人说了算,看着客人喜欢吃自己亲手做的猪脚饭比什么都强,多罢?因为你学会后开猪脚饭店是做给客人吃的,不是做给自己吃的,当然你得先到他们那里尝试现场的味道!

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正宗隆江猪脚饭
 
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深圳隆江猪脚饭培训

深圳隆江猪脚饭

【最新回复1 by 18926777091】:卖相非常不错,好滑嫩{进入该贴}

【最新回复2 by 】:如果我在广东省外做猪脚饭,如何采购这些卤料?{进入该贴}

【最新回复3 by 18926777091】:的确需要正宗的隆江当地炉料才更香{进入该贴}

【最新回复4 by 18165728365】:我刚去你们店里吃了猪脚饭{进入该贴}

【最新回复5 by 18165728365】:你们在哪里?我在平湖怎么过去呢?{进入该贴}

【最新回复6 by 18926777091】:是的,实体烧卤店,有时间来考察下{进入该贴}

【最新回复7 by 18165728365】:你们是实体店吗?,我想去你们那里学习行吗?{进入该贴}

【最新回复8 by 18165728365】:你们是实体店吗?,我想去你们那里学习行吗?{进入该贴}

【最新回复9 by 18926777091】:很多人以为拿到猪脚配方就大功告成,其实非也。猪脚要做好,除了懂得配方,更重要的是要注意卤制的细节,和出现问题的一些应对技巧。光拿到配方,而不懂得卤制的细节和处理工艺,猪脚做不好是理所当然的啦。欢迎有时间来我店考察下,实体店更注重的是卤水的平时维护和处理工艺细节!{进入该贴}

【最新回复10 by 18926777091】:有关该问题的祥细分析,请移步粤港恍腊论坛(1316818.com)查看相关技术经验贴子,有关猪脚发黑、不香有很周祥的技术分享,或建议到满天红参加一期培训学习,毕境最周祥的细节当然是现场学习才更可靠...{进入该贴}

【最新回复11 by 18926777091】:一般学5-8天就能熟练。不过不用担心,我们是猪脚烧腊店内教学,学习时间不限制,你可以学都你会为止,其实学猪脚饭最主要的是需要反复的操练,天天做,我们也开门做生意,也需要天天卤来卖,所以如果你在前面的5-8天掌握了配方和一些关键的操作工艺,后期就是反复的做就可以了。猪脚饭不是高科技,没想象中难,那怕你没多少经验,主要做的多了,也很容易掌握,毕竟就是做吃的而已,不是搞高科技!再说了,如果你学会去很长时间没动手,忘记了,你也可以继续过来重新温习,不再收费了!{进入该贴}

【最新回复12 by 18926777091】:放色素就不叫技术了!你这问题看出你对饮食了解甚少,对饮食的配料了解太少所至。其实可上色的东西很多,例如酱油,糖色,红曲米,紫草等很天然的材料,怎可能只有色素才可上色!{进入该贴}

【最新回复13 by 18926777091】:卤制隆江猪脚的时候尽量是小火慢炖,这样的猪脚上色漂亮,且不容易焦黑。{进入该贴}

【最新回复14 by 18926777091】:看看今天的猪脚,你能看出哪里出了问题吗?{进入该贴}

【最新回复15 by 18926777091】:乡下五香扣肉讲究的是肉质香嫩,五香味浓郁,同时汁水捞饭够爽。记得小时候如果能搞上一块扣肉,什么菜都不用了,捞点汁就一块扣肉,几碗饭过后还舍不得吃,一口啃一小点,还时不时的将扣肉放入口中体味浓浓的扣肉香味,最后连整块扣肉都被含得淡淡的啦!当然,小时候家里穷,干起农活来这一块扣肉真的让人动力十足啊!{进入该贴}

【最新回复16 by 18926777091】:做卤水猪脚饭,有的人以为拿到一张配方就可以,其实“配方+操作细节”才等于技术,如果你不懂得卤猪脚的其中细节,那怕给你一份完整的配方,经验少的人真的做不出来,更做不好!{进入该贴}

【最新回复17 by 18926777091】:选择正宗的卤料才会更香的!很多人的卤料酱料是乱放的!{进入该贴}

【最新回复18 by 18926777091】:所以学前最好到其餐厅考察下生意,甚至和其学员聊一下,对于那些办公室的培训班就更需要谨慎了!{进入该贴}


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