在东莞打工多年，经常爱吃猪脚饭，今天路过一家老夫妻店东莞隆江猪脚店，大大饱尝了他们的隆江猪脚饭，一个字“好”。这家店开在东莞长安的一个小区里，因为两夫妻多年的经营和味道的上乘，吸引很多老顾客，每天忙啊忙，但两夫妇就是很乐也融融！

两夫妇大概55岁的样子，做东莞隆江猪脚饭好多年，动作很利索，三两下便能将一碗美味的猪脚饭搞定，特别是老板的刀法，看到我们人多，便顺手一搜拿起一个裸大的猪脚，右手的刀轻轻几下剁剁，一盘肉就这样出来了，顺手淋点汁，放点葱花点缀下，看了就想吃啊！心里想，这刀工啊，没有个十多年的磨练哪有这么厉害啊 ！

他们卤的猪脚很到位，和隔壁的东莞隆江猪脚饭不一样，那锅卤汁据说是经过多年的沉淀，很稠和香，老远就能 闻到这种勾引食欲的酱香猪脚，不吃是在是人不住，流口水的难受让你不得不过去尝尝这两夫妇的力作！

 我们三个人点了4份菜，想必肯定不够吃了 ，不过尝尝解馋啊，丰厚的卤汁飘香，连那卤蛋也是经过长达8小时的卤汁，入味就不用多说了，连蛋黄都是卤汁的浓香！

 肉卤得到很到火候，猪皮和肥肉紧紧的连在一起，用筷子一家即可马上分离，用勺子送到嘴里，那种入口计划的黏黏感觉很是舒服，朋友为了助兴顺便来了几只啤酒，他们说“好猪脚送啤酒简直是神仙般的享受啊”！

吃着这猪脚肉，周围都散发着猪肉的香味，不像深圳很多不正宗的东莞隆江猪脚饭那样阵阵骚味，说真的，如果一个猪脚骚味没有彻底清除，如何能上厅堂啊？而这两夫妇的猪脚肉，吃的感觉蛮特别的，朋友两声较好，站在一般的老板也乐得到好开心啊！

老板说，其实猪脚筋更有啃头，所以他特意给我们送了一个猪蹄，吃起来胶性十足，那种感觉很难形容，让人神往啊！

酸笋据说是为了镇油腻的作用，但做的也很特别，脆脆的，刚才吃肉的油腻顿然消失！

豆腐是经过一整天的卤水浸泡，夹带着卤肉味，也不错啊！

光喝酒不行，临走前也得来点米饭，老板娘特意往饭里加点卤汁，这卤汁还带着猪脚肉的胶质，黏黏的，香喷喷的不咸，很下饭啊！