隆江猪脚饭已经成为很多人饭碗中必不可以少的一道美食，随着吃的人越来越多，很多生意人就开始打起这个猪脚饭的算盘来了！当然外边很多猪脚饭店的味道还是很好的，但也有一部分人做的味道实在是难吃！

有的猪脚夹起来确实是香味扑鼻，可是大多是那种浓浓的香精的味道，而脱离了猪脚肉的本味，所以那些闻起来有种浓浓的香精香味，如果经常吃猪脚饭的人一吃就知道味道不对！

下面对比下正宗隆江猪脚饭和添加剂猪脚饭的区别：

1).正宗猪脚饭完全不用任何的化学香精，正宗的味道讲究的是猪肉的本味，所以你夹起来闻闻，就能体会道香浓的猪肉香味，而不是化学香味！根本就不能使用外边很多哪些卤味增香膏，肉宝王等化学香精！

2).正宗猪脚饭讲究的是健康，所以很多人很喜欢吃，那些自称所谓的隆江猪脚饭大师，甚至有的人自称自创的隆江猪脚饭秘方！他们的用料和制作工艺完全偏离了正宗做法的细节，做出来的东西黑，粗而不嫩，完全没有正宗做法的香味！

3).正宗做法很讲究原料的选择，不是随便放点豆瓣酱或什么料就能做到的！如果你没与懂得正宗隆江猪脚饭的正确材料，你很难做出正宗的口味来！正宗的猪脚饭中间的工艺很讲究，不是随便就能卤好的！