近来很多从别的培训机构学过猪脚饭技术后,重新来我店学习的学员向我透漏一些挑选合格的隆江猪脚饭培训机构的要点:

1.       必须要考核对方是否有实体隆江猪脚饭店在经营,如果没有实体店很难学会实践性强的隆江猪脚饭技术,聪明的人都知道,纸上谈兵或者空理论是学不会真正技术的,而且你学好技术之后是要投钱开店的,没有真实隆江猪脚饭店的培训经验,你最好不要去冒险,市场很残酷,亏了钱不说,如果你在人生的第一次投资创业就失败,将会是你人生创业意志的重创!所以你必须要想办法最大可能的成功,而不是随随便便就去冒险!

 

2.       咨询清楚你能否有多次的现场操作机会,仅仅做一锅卤水给你看看,然后和你说说理论,大部分人都是无法真正掌握技术的,除非你非常聪明,除非你领悟性超人,否则,还是建议你来实体店现场培训,就算是多花几百元钱的培训费用,也要给自己一个踏实的培训经历,很少有人仅听师傅当面说说理论就能掌握真正的隆江猪脚饭技术!记住:理论有时候是一种臆想,实践才是能力,开店创业时要实践能力的,因为你是花钱投资进去了,减少失败的可能性是投资者必须的心理素质;

 

3.       咨询清楚你能学到什么技术,在隆江猪脚培训网实体店,你可以学到”隆江猪脚,卤水五花肉,猪耳朵,猪头肉,大肠,鸡蛋,豆腐,肉卷,白切鸡,秘制辣椒酱,秘制炒酸菜,例汤,炒菜底等等技术”,这些是一整套的技术,包含了外面隆江猪脚饭店大多的品种,如果你在那些办公室型的培训机构仅仅是学了如何制作一个猪脚品种,你最好是不要急着开店,因为一个正常的餐厅是需要一整套的品种,请问光靠一个猪脚饭你能开餐厅做生意吗?

 

4.       亲自到现场吃下他们做的猪脚饭,看看客人的反应如何.记住,我说的是”尝试下他们做的猪脚饭”,我曾经和我的学员讲过“好吃的猪脚饭=猪脚肉+米饭+例汤+捞饭汁”,如果你仅仅学会了做一个猪脚肉,你还不具备开店的充分能力,米饭不好吃,猪脚卤得再好吃也未必能做好生意,我们也知道正宗的隆江猪脚肉糯嘴,饭后容易口渴,所以一般最好是配备例汤,所以没有好的例汤,你的猪脚饭也不算完美,最后是说”捞饭汁”,我们都知道,物价涨了,每份快餐给的猪脚肉自然要减少分量,所以如果你的汁做的不好,就不利于那些喜欢汁捞饭的人.

 

5.       咨询清楚他们的配方是否使用色素和化学香精等国家禁止的化学添加剂,正宗的隆江猪脚饭是不使用这些国家违禁物品的,那些使用这些偏门的违禁物品的师傅大多是对中草药材的功效不熟悉导致.

 

6.       咨询那些师傅一些核心的技术问题,考核他们对隆江猪脚饭的理解深度,很多万能的培训师傅说自己是猪脚饭大师,其实很多那些培训机构的配方是从网络上下载下来的,这些所谓的配方根本就没有经过真实隆江猪脚饭餐厅的实践,他们就纸上谈兵的教给那些不知情的学员,你可以咨询这些关键的问题,靠看他们的技术功底: 什么是正宗的隆江猪脚饭? 你做的隆江猪脚和别人的有什么差别?特色在哪里?怎样的隆江猪脚才好吃? 隆江猪脚卤水和普通的潮洲卤水的差别在哪里? 等等……